為讓社區(qū)青少年深入了解中華飲食文化與地域特色，2025 年 7 月 16 日，南京財經(jīng)大學(xué)會計學(xué)院 “七彩能力樹” 活力筑夢志愿服務(wù)隊走進如皋市城南街道桃林社區(qū)黨群服務(wù)中心農(nóng)家書屋，開展了以 “舌尖上的中國”“繪出美麗中國” 為主題的實踐活動。金奕蒙、朱希妤、陳佳慧、劉周舟 4 名志愿者通過彩泥捏制八大菜系美食、繪畫家鄉(xiāng)與民族服飾等形式，為當?shù)?12 名青少年帶來了一場生動的文化體驗課。

彩泥捏制八大菜系：指尖流轉(zhuǎn)的飲食文化

7 月 16 日上午，農(nóng)家書屋的長桌上整齊擺放著紅、黃、綠、白等各色彩泥，“舌尖上的中國” 主題活動從八大菜系的介紹開始。金奕蒙打開 PPT，屏幕上依次展示魯菜的蔥燒海參、川菜的麻婆豆腐、粵菜的燒臘等代表性菜肴圖片。“中國的美食就像一幅多彩的地圖，不同地方有不同的味道。” 她指著圖片向孩子們介紹，“比如山東菜講究火候，四川菜離不開辣椒，廣東菜注重新鮮，這些都是八大菜系的特色。”

　　9 歲的胡依依指著麻婆豆腐圖片好奇地問：“為什么它看起來紅紅的?” 金奕蒙笑著回答：“因為川菜喜歡用辣椒和花椒，吃起來又麻又辣，這和四川潮濕的氣候有關(guān)，能幫助人們驅(qū)寒。” 隨后，志愿者們拿出彩泥，宣布當天的任務(wù) —— 用彩泥捏制八大菜系中的經(jīng)典菜品。

　　劉周舟負責(zé)指導(dǎo)魯菜和蘇菜的創(chuàng)作。她向孩子們示范如何用白色彩泥做 “海參”，再用綠色彩泥點綴 “蔥段”：“魯菜擅長用蔥香提味，蔥燒海參就是代表。”11 歲的尤成誠學(xué)得很快，他捏的 “海參” 雖然形狀不夠標準，但特意用棕色彩泥做了 “醬汁”，還得意地說：“我爸爸說魯菜的醬汁最關(guān)鍵，不能少。” 另一邊，陳佳慧正教陳露和季佳晨捏蘇菜的 “松鼠鱖魚”。“魚身要捏得彎彎的，像在跳，再用紅色彩泥做‘番茄醬’。” 陳佳慧邊說邊捏，很快一條栩栩如生的 “彩泥魚” 便成型了。陳露學(xué)著她的樣子，用牙簽在 “魚身” 上劃出紋路，說：“這樣更像真的松鼠鱖魚了。”

　　金奕蒙則在指導(dǎo)粵菜和川菜組。她教楊陸用黃色彩泥做 “燒臘”，黑色彩泥做 “醬汁”：“粵菜講究食材新鮮，燒臘的皮要脆，所以我們捏的時候要讓表面光滑。” 楊陸點點頭，認真地把 “燒臘” 捏成橢圓形。而陳睿涵和陳一鳴正合作捏 “麻婆豆腐”，紅色彩泥做 “辣椒”，白色彩泥做 “豆腐塊”，陳一鳴還特意撒了些黃色碎彩泥當 “花椒”：“這樣就又麻又辣了!”

　　當八大菜系的 “彩泥菜品” 擺滿長桌時，孩子們興奮地互相參觀。金奕蒙趁機引導(dǎo)：“大家看，不同的菜用了不同顏色的彩泥，就像八大菜系各有特色，但合在一起就是中國美食的大家庭。”

畫筆里的文化延伸：從美食到家鄉(xiāng)與霓裳

當天下午，活動從美食延伸到更廣闊的文化領(lǐng)域。朱希妤先讓孩子們分享上午捏制彩泥菜品的感受，陳睿涵搶先說：“我知道了每個菜系都和地方有關(guān)，今天能畫一畫這些地方的樣子嗎?” 朱希妤笑著點頭，隨后播放了如皋水繪園、南通濠河等家鄉(xiāng)景點的視頻，啟發(fā)孩子們用畫筆描繪心中的家鄉(xiāng)。

　　分發(fā)畫具后，孩子們立刻投入創(chuàng)作。陳一鳴的畫紙上，桃林社區(qū)黨群服務(wù)中心的紅色大門格外醒目，窗外還畫了幾棵桃樹，樹下擺著上午捏過的 “彩泥菜品”。“這里有書，有美食，就是最美的地方。” 他向朱希妤解釋道。楊陸則畫了水繪園的九曲橋，橋邊的石桌上擺著 “月餅” 和 “螃蟹”，他說：“這是中秋時的水繪園，既有家鄉(xiāng)美，又有美食香。”

　　民族服飾繪畫環(huán)節(jié)同樣精彩。朱希妤展示了苗族銀飾、藏族藏袍等特色服飾圖片，說：“就像八大菜系各有特色，每個民族的服飾也不一樣，都藏著他們生活的智慧。” 陳露選擇畫苗族服飾，她用銀色馬克筆細致地畫了 “銀頭飾”，還在裙擺上畫了彩色花紋：“苗族的銀飾很漂亮，就像粵菜的燒臘一樣精致。” 尤成誠則畫了維吾爾族服飾，他說：“他們的衣服顏色很鮮艷，像川菜一樣熱情。”

　　志愿者們在旁不時指導(dǎo)，金奕蒙看到陳睿涵畫的藏族藏袍時，提醒道：“藏袍的袖子很長，因為高原天氣冷，這樣可以保暖。” 陳睿涵立刻在畫上加長了袖子，說：“原來和菜系一樣，服飾也和地方有關(guān)呀!”

　　活動結(jié)束時，孩子們的作品掛滿了農(nóng)家書屋的墻壁，有家鄉(xiāng)的美景，有穿著民族服飾的小人，還有與八大菜系相關(guān)的創(chuàng)意畫。桃林社區(qū)黨群服務(wù)中心工作人員張敏看著這些畫，感慨道：“從美食到家鄉(xiāng)，再到民族服飾，孩子們一步步理解了文化的多樣性，這種方式特別好。”

實踐感悟與未來展望：讓文化傳承在互動中延續(xù)

傍晚時分，一場小型成果展在農(nóng)家書屋舉行。孩子們拉著家長參觀自己的彩泥作品和繪畫，興奮地講解每道 “菜” 和每幅畫的故事。尤成誠的 “蔥燒海參” 被擺在顯眼位置，他指著作品對奶奶說：“這是魯菜，用了三種彩泥，代表山東的美食文化。”

　　志愿者們在總結(jié)時分享了實踐感悟。金奕蒙說：“最初選擇用彩泥而不是真食材，是擔(dān)心孩子們操作不便，但沒想到這種形式讓他們更專注于理解菜系特色。當陳睿涵說出‘服飾和菜系一樣都和地方有關(guān)’時，我知道文化的種子已經(jīng)種下了。” 朱希妤也表示：“孩子們在繪畫時，會主動把上午的美食元素加進去，比如楊陸在水繪園的畫里加了‘松鼠鱖魚’，這種聯(lián)想能力比記住知識點更珍貴。”

　　對于未來的活動規(guī)劃，團隊已有了清晰的思路。金奕蒙介紹：“下一步我們計劃開展‘菜系尋根’系列活動，結(jié)合地理知識，讓孩子們用彩泥捏制不同菜系對應(yīng)的地域風(fēng)光，比如捏完粵菜后，再捏廣州塔，讓美食與地域文化結(jié)合更緊密。” 劉周舟補充道：“我們還想邀請社區(qū)里的長輩來講講他們記憶中的菜系故事，讓孩子們知道這些美食背后還有一代人的生活印記。”

　　桃林社區(qū)黨委書記錢勇對這個計劃表示支持：“這次活動讓孩子們在玩中學(xué)到了知識，很有意義。社區(qū)愿意提供場地和協(xié)助，希望‘七彩能力樹’團隊能常來，讓更多孩子感受文化的魅力。”

　　活動最后，志愿者與孩子們合影留念。鏡頭前，大家舉著彩泥作品和繪畫，笑容燦爛。正如金奕蒙在實踐日志中所寫：“八大菜系的彩泥作品或許會風(fēng)干，但文化的理解與熱愛會在孩子們心中扎根。我們會繼續(xù)探索更生動的形式，讓文化傳承既有意思，更有溫度。”